| Titre : |
L'art de la cueillette : Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
François Couplan (1950-....), Auteur |
| Editeur : |
Les Liens qui libérent |
| Année de publication : |
2024 |
| Importance : |
415 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
979-10-209-2423-0 |
| Prix : |
24 € |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
plantes sauvages comestibles nutriment ethnobotanique |
| Résumé : |
Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l'alimentation humaine. Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l'oubli. Aujourd'hui, il apparaît à l'analyse que leur valeur nutritive a été largement sous-estimée. Non modifiées par l'agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.
Dans cet ouvrage captivant, fruit d'une longue expérience et d'une passion profonde pour les plantes, François Couplan, ethnobotaniste de renommée mondiale, nous explique concrètement comment profiter des cadeaux de la nature et procurer à notre organisme les nutriments indispensables à une santé optimale. Activité résolument moderne, se nourrir de plantes sauvages en complément des produits de la culture est aussi une invitation à repenser notre lien avec la nature, à nous faire du bien et à édifier un avenir sain et durable. |
| Note de contenu : |
Cueillir du sucre, des protéines, des lipides, des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments. Des plantes contre l'oxydation, des plantes pour équilibrer le sang. |
L'art de la cueillette : Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - Les Liens qui libérent, 2024 . - 415 p. ISBN : 979-10-209-2423-0 : 24 € Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
plantes sauvages comestibles nutriment ethnobotanique |
| Résumé : |
Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l'alimentation humaine. Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l'oubli. Aujourd'hui, il apparaît à l'analyse que leur valeur nutritive a été largement sous-estimée. Non modifiées par l'agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.
Dans cet ouvrage captivant, fruit d'une longue expérience et d'une passion profonde pour les plantes, François Couplan, ethnobotaniste de renommée mondiale, nous explique concrètement comment profiter des cadeaux de la nature et procurer à notre organisme les nutriments indispensables à une santé optimale. Activité résolument moderne, se nourrir de plantes sauvages en complément des produits de la culture est aussi une invitation à repenser notre lien avec la nature, à nous faire du bien et à édifier un avenir sain et durable. |
| Note de contenu : |
Cueillir du sucre, des protéines, des lipides, des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments. Des plantes contre l'oxydation, des plantes pour équilibrer le sang. |
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