| Titre : | La garance voyageuse, n°084 - Hiver 2008 - Plantes à boire |
| Auteurs : | Guillaume Lemoine, Directeur de publication |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/09/2008 |
| Année de publication : | 2008 |
| Format : | 49 p. / ill. en noir et blanc / 30 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | PER (Périodique) |
| Catégories : |
Sciences de la vie > ALIMENTATION > ALIMENT > ALIMENT SOLIDE > CHOCOLAT Végétaux > CLASSIFICATION VEGETALE > PHANEROGAME > ANGIOSPERME > DICOTYLEDONE > VITACEAE > VIGNE |
| Résumé : |
Le 'ava ou kava, renouveau d'une boisson traditionnelle oubliée,
L'histoire exotique d'un breuvage sédatif issu de racines de poivrier sauvage. J-Y MEYER La chicorée à café, une boisson du pays ch'ti, Les diverses utilisations de la chicorée sauvage de l'Antiquité à nos jours. G. LEMOINE Histoire et légendes du thé, Le thé : un rituel minutieux pour obtenir une boisson cosmopolite et mythique. P. JESTIN Le rooibos, thé rouge d'Afrique du Sud, Une plante endémique des montagnes du Cap à l'origine d'une boisson fruitée. T. LEMOINE Claire ou ambrée, savourez l'histoire de la téquila, don de l'agave nourricier. La sève sucrée de l'agave est à l'origine de diverses boissons mexicaines. M. van PANHUYS-SIGLER Le bissap, un voyage de saveurs colorées, Une boisson rouge africaine issue d'une infusion de calices d'hibiscus. C. LECOEUVRE À l'ombre de la vigne et de l'immortalité, Le vin, breuvage divin, est étroitement associé à la mythologie et au christianisme. F. JOUANDOUDET Le chocolat, boisson des dieux, Le cacao des mayas a vécu une longue histoire avant d'aboutir dans nos tasses. M. PHILIPPE De la cabosse au plaisir, Du fruit du cacaoyer jusqu'aux sensations agréables : toute une alchimie ! Ch. DABONNEVILLE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 800607 | La Garance Voyageuse | Revue | Les Amis du Jardin Botanique Paul Jovet | Végétaux | Disponible |
