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Auteur François Couplan (1950-....) |
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Titre : L'art de la cueillette : Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan (1950-....), Auteur Editeur : Les Liens qui libérent Année de publication : 2024 Importance : 415 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-209-2423-0 Prix : 24 € Langues : Français (fre) Mots-clés : plantes sauvages comestibles nutriment ethnobotanique Résumé : Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l'alimentation humaine. Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l'oubli. Aujourd'hui, il apparaît à l'analyse que leur valeur nutritive a été largement sous-estimée. Non modifiées par l'agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.
Dans cet ouvrage captivant, fruit d'une longue expérience et d'une passion profonde pour les plantes, François Couplan, ethnobotaniste de renommée mondiale, nous explique concrètement comment profiter des cadeaux de la nature et procurer à notre organisme les nutriments indispensables à une santé optimale. Activité résolument moderne, se nourrir de plantes sauvages en complément des produits de la culture est aussi une invitation à repenser notre lien avec la nature, à nous faire du bien et à édifier un avenir sain et durable.Note de contenu : Cueillir du sucre, des protéines, des lipides, des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments. Des plantes contre l'oxydation, des plantes pour équilibrer le sang. L'art de la cueillette : Les bienfaits nutritionnels des plantes sauvages [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - Les Liens qui libérent, 2024 . - 415 p.
ISBN : 979-10-209-2423-0 : 24 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : plantes sauvages comestibles nutriment ethnobotanique Résumé : Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l'alimentation humaine. Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l'oubli. Aujourd'hui, il apparaît à l'analyse que leur valeur nutritive a été largement sous-estimée. Non modifiées par l'agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.
Dans cet ouvrage captivant, fruit d'une longue expérience et d'une passion profonde pour les plantes, François Couplan, ethnobotaniste de renommée mondiale, nous explique concrètement comment profiter des cadeaux de la nature et procurer à notre organisme les nutriments indispensables à une santé optimale. Activité résolument moderne, se nourrir de plantes sauvages en complément des produits de la culture est aussi une invitation à repenser notre lien avec la nature, à nous faire du bien et à édifier un avenir sain et durable.Note de contenu : Cueillir du sucre, des protéines, des lipides, des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments. Des plantes contre l'oxydation, des plantes pour équilibrer le sang. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 800455 ETH COU Livre Les Amis du Jardin Botanique Paul Jovet Végétaux Disponible Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Le régal végétal / François Couplan
Titre de série : Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe Titre : Le régal végétal : plantes sauvages comestibles Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan (1950-....), Auteur Mention d'édition : [Nouvelle éd.] Editeur : [Paris] : Sang de la Terre Année de publication : DL 2009 Collection : Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe Importance : 1 vol. (527 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-184-9 Prix : 32 EUR Note générale : Bibliogr. p. 500-506. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE COMESTIBLE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE MEDICINALE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE SAUVAGE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE TOXIQUE Index. décimale : VEG-B Classification végétale Résumé : Cette encyclopédie donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Le régal végétal : plantes sauvages comestibles [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - [Nouvelle éd.] . - [Paris] : Sang de la Terre, DL 2009 . - 1 vol. (527 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe) .
ISBN : 978-2-86985-184-9 : 32 EUR
Bibliogr. p. 500-506. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE COMESTIBLE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE MEDICINALE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE SAUVAGE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE TOXIQUE Index. décimale : VEG-B Classification végétale Résumé : Cette encyclopédie donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 600013 VEG-C COU Livre CPIE Béarn Végétaux Disponible 200059 VEG-B COU Livre Pour les enfants du Pays de Beleyme Végétaux Exclu du prêt
Titre : Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan (1950-....), Auteur ; Eva Styner, Illustrateur Editeur : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1994 Importance : 415 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-603-00952-4 Prix : 38 EUR Note générale : Bibliogr. p.411 Langues : Français (fre) Catégories : Ecologie:ECOLOGIE:ECOLOGIE DES PEUPLEMENTS:FLORE ; Végétaux:CLASSIFICATION VEGETALE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE COMESTIBLE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE SAUVAGE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE TOXIQUE Index. décimale : VEG-B Classification végétale Résumé : Guide de terrain pour reconnaitre plus de 200 plantes comestibles (propriétés nutritives et médicinales) et 80 végétaux toxiques, au moyen de descriptions précises soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Des planches illustrées et des tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions. Tout public. Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur ; Eva Styner, Illustrateur . - Delachaux et Niestlé, 1994 . - 415 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 20 cm.
ISBN : 2-603-00952-4 : 38 EUR
Bibliogr. p.411
Langues : Français (fre)
Catégories : Ecologie:ECOLOGIE:ECOLOGIE DES PEUPLEMENTS:FLORE ; Végétaux:CLASSIFICATION VEGETALE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE COMESTIBLE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE SAUVAGE ; Végétaux:ETHNOBOTANIQUE:PLANTE TOXIQUE Index. décimale : VEG-B Classification végétale Résumé : Guide de terrain pour reconnaitre plus de 200 plantes comestibles (propriétés nutritives et médicinales) et 80 végétaux toxiques, au moyen de descriptions précises soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Des planches illustrées et des tableaux de comparaison permettent d'éviter les confusions. Tout public. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 400076 581.6 COU Livre CPIE Littoral Basque Végétaux Disponible
Titre : Le tour de France d'un botaniste gourmand : 400 plantes à découvrir, 100 recettes à découvrir Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan (1950-....), Auteur Editeur : [Paris] : Plon Année de publication : 2006 Importance : 408 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-259-20408-8 Note générale : Bibliogr. p. 387-391. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Végétaux Mots-clés : plantes sauvages comestibles cuisine Index. décimale : VEG-C Ethnobotanique Résumé : François Couplan, botaniste gourmand nous convie à un voyage remarquable: la découverte des régions de France, de Suisse et de Belgique par leurs plantes sauvages, comestibles ou dangereuses. En fin gastronome, il nous invite à cueillir et cuisiner les meilleures d'entre elles. Il détaille leur intérêt nutritionnel et leurs vertus médicinales. Il nous livre aussi leur histoire à travers de nombreuses légendes et anecdotes savoureuses. Exploration, observation, dégustation... De Paris aux Pyrénées, de la Wallonie au Languedoc et de la Suisse romande à la Bretagne, notre botaniste recense plus de 400 végétaux à regarder, croquer, cuire ou éviter pour réussir, en 100 recettes, une appétissante randonnée végétale. Un livre unique. Le tour de France d'un botaniste gourmand : 400 plantes à découvrir, 100 recettes à découvrir [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - [Paris] : Plon, 2006 . - 408 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-259-20408-8
Bibliogr. p. 387-391. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Végétaux Mots-clés : plantes sauvages comestibles cuisine Index. décimale : VEG-C Ethnobotanique Résumé : François Couplan, botaniste gourmand nous convie à un voyage remarquable: la découverte des régions de France, de Suisse et de Belgique par leurs plantes sauvages, comestibles ou dangereuses. En fin gastronome, il nous invite à cueillir et cuisiner les meilleures d'entre elles. Il détaille leur intérêt nutritionnel et leurs vertus médicinales. Il nous livre aussi leur histoire à travers de nombreuses légendes et anecdotes savoureuses. Exploration, observation, dégustation... De Paris aux Pyrénées, de la Wallonie au Languedoc et de la Suisse romande à la Bretagne, notre botaniste recense plus de 400 végétaux à regarder, croquer, cuire ou éviter pour réussir, en 100 recettes, une appétissante randonnée végétale. Un livre unique. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 700008 5.6.VEG Livre CPIE Pays basque Végétaux Exclu du prêt
Titre : Vivre en pleine nature : le guide de la survie douce Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan (1950-....), Auteur Editeur : Bordas Année de publication : 1991 Collection : Multiguides activité (Paris)., ISSN 1159-1587 Importance : 255 p. Présentation : ill. en noir et en coul.,couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-04-019586-6 Prix : 135 F Note générale : Index p.248-251
Noms latins des plantes p.252-255Langues : Français (fre) Catégories : Education - Formation Index. décimale : EDUC-C Education à l'environnement Résumé : Ce guide pratique concerne les régions où nous vivons. L'auteur nous fait partager sa longue expérience. La vie en pleine nature, en sachant se débrouiller seul pour se nourrir des innombrables végétaux qu'offre la nature au fil des saisons, s'orienter, s'abriter, ou encore se soigner. La "survie douce" est un nouvel art de vivre où sauvage et civilisé s'équilibrent. Vivre en pleine nature : le guide de la survie douce [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - Bordas, 1991 . - 255 p. : ill. en noir et en coul.,couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Multiguides activité (Paris)., ISSN 1159-1587) .
ISBN : 2-04-019586-6 : 135 F
Index p.248-251
Noms latins des plantes p.252-255
Langues : Français (fre)
Catégories : Education - Formation Index. décimale : EDUC-C Education à l'environnement Résumé : Ce guide pratique concerne les régions où nous vivons. L'auteur nous fait partager sa longue expérience. La vie en pleine nature, en sachant se débrouiller seul pour se nourrir des innombrables végétaux qu'offre la nature au fil des saisons, s'orienter, s'abriter, ou encore se soigner. La "survie douce" est un nouvel art de vivre où sauvage et civilisé s'équilibrent. Exemplaires(1)
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