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| Titre : |
Les algues : produits, saveurs et santé de la mer |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Arzel, Pierre, Auteur ; Barbaroux, Olivier, Auteur |
| Editeur : |
Seyssinet : Libris |
| Année de publication : |
2003 |
| Collection : |
Artisans de la mer |
| Importance : |
103 p. |
| Présentation : |
ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format : |
20 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35055-014-5 |
| Prix : |
15 € |
| Note générale : |
Annuaire p. 98-103 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Agriculture ; Agriculture:PRODUIT AGRICOLE:PRODUIT VEGETAL ; Ecologie:ECOLOGIE:ECOLOGIE DES HABITATS:BIOTOPE:MILIEU NATUREL:ZONE HUMIDE:LITTORAL ; Sciences de la terre:OCEANOGRAPHIE:BIOLOGIE MARINE ; Végétaux:CLASSIFICATION VEGETALE:CRYPTOGAME:ALGUE
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| Index. décimale : |
579.8 |
| Résumé : |
Après une présentation biologique, les algues sont abordées sous l'angle de la production et de leur usages (alimentaire, industriel, pharmaceutique ou agricole). Donne également une présentation de la filière économique en France, des recettes et des conseils d'utilisation. |
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Réservation
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Exemplaires(1)
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400008
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579.8 ARZ |
Livre |
CPIE Littoral Basque |
Végétaux
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Disponible |
