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Titre :
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Graines & fruits : une histoire botanique, poétique et gourmande
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Auteurs :
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Emmanuelle Grundmann, Auteur ;
Muriel Hazan, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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[Arles] : Rouergue, DL 2012, cop. 2012
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8126-0404-1
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Format :
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1 vol. (251 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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581.467
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Tags :
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graine
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semence
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germination
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physiologie végétale
;
fruit
;
ethnobotanique
;
alimentation
;
épice
;
artisanat
;
médicament
;
recette de cuisine
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Résumé :
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Illustrations du génie de l'évolution, les graines portent la responsabilité de la survie de leur espèce. Flotter, voler, s'agripper aux animaux, toutes les stratégies sont bonnes pour voyager et essaimer vers de lointaines contrées. Aliments ou épices, les graines et leurs indissociables alliés les fruits constituent aussi la base de notre alimentation. Un trésor si précieux que l'homme a sillonné les mers et mené des guerres meurtrières pour se les approprier. Fascinées depuis toujours par ces petits vaisseaux végétaux...
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