Catégorie PLANTE COMESTIBLE
Documents disponibles dans cette catégorie (16)
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Bulletin : texte imprimé
La garance voyageuse, n°057 - Printemps 2002 - Algues, Trognes, Plantes et fromage
Pierre Sellenet, Directeur de publication | 2002Dossier classification botanique ; articles sur les protées, les angéliques, ledum palustre ethnobotanique en Mercantour
Bulletin : texte imprimé
La Salamandre, n°269 - avril-mai 2022 - Cueillettes gourmandes
2022
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Eric Varlet, Auteur ; Jean-Marie Pelt, Préfacier, etc. | Paris : La Manufacture | Connaissance de la nature, ISSN 0983-2238. S | 1989Descriptions (fruit, plante, feuilles, fleurs, habitats, comestibilité et confusion), dans un ordre systématique d'espèces sauvages, accompagnés de photographies et de quelques dessins grandeur nature. Classification par ordre alphabétique latin[...]
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François Couplan, Auteur | [Paris] : Sang de la Terre | Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe | DL 2009Cette encyclopédie donne toutes les informations disponibles aujourd'hui sur les plantes sauvages à récolter ou éviter sur l'ensemble du continent européen. Les utilisations culinaires des différentes parties de chaque plante y sont détaillées.
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1995Panorama des fruits de nos contrée et d'ailleurs, leur histoire depuis les origines de l'homme et leur rôle dans l'histoire des civilisations, illustré par de magnifiques planches des peintres naturalistes de jadis.
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BT bibliothèque de travail, 750 - bimensuel - Les fruits sauvages rouges - 1
Aucante, Raymond, Auteur | 2011Reportage sur les plantes sauvages qui ont des fruits rouges : photographies et court descriptif. Public jeunesse (dès 8 ans).
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BT bibliothèque de travail, 791 - bimensuel - Les fruits sauvages rouges - 2
Aucante, Raymond, Auteur ; Aucante, Maryse, Auteur | 2011Suite du reportage sur les plantes sauvages qui ont des fruits rouges. Public jeunesse (dès 8 ans).
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Bernard Bertrand, Auteur ; Degrave, Philippe, Illustrateur | Tétras éditions | Nature à vivre | 2004Des conseils, des astuces, des recettes pour envisager sous un angle curieux ou gourmand, ses balades en montagne, au fil des saisons...
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Guide de terrain pour reconnaitre plus de 200 plantes comestibles (propriétés nutritives et médicinales) et 80 végétaux toxiques, au moyen de descriptions précises soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Des planches ill[...]
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Caroline "Calendula", Auteur ; Linaigrette, Illustrateur | Dinan : L'Aventure au Coin du Bois | Premières cueillettes | 2017Six délicieuses recettes accompagnées d'un pas-à-pas, de conseils et de variantes originales : recettes salées (cyno-pesto, polenta), sucrées (tartelettes buissonnières), crues (croquants d’apéritif, cuir sauvage) et pleines de vitalité.
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Caroline "Calendula", Auteur ; Linaigrette, Illustrateur | Dinan : L'Aventure au Coin du Bois | Premières cueillettes | 2020Six délicieuses recettes accompagnées d'un pas-à-pas, de conseils et de variantes originales : recettes à base de feuilles fraîches, cuites (soupe, terrine, courgettes farcies) ou crues (tartinade), et même à base de graines (sablés) et de fari[...]
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Caroline "Calendula", Auteur ; Linaigrette, Illustrateur | Dinan : L'Aventure au Coin du Bois | Premières cueillettes | 2019Grâce à ce concentré d’informations, pratique et compact, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de pouce pour se lancer sans risques, tandis que celles qui aimeraient renouveler leurs routines trouveront m[...]
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Bernard Bertrand, Auteur ; Annie-Jeanne Bertrand, Collaborateur | Aspet : A.-J. et B. Bertrand | 1998Etymologie, synonymie, symbolique, savoir populaire et littérature. Biologie et comportement des sauges indigènes. La sauge comme plante d'ornement. La sauge sauve la vie. Utilisation en parfumerie. Gastronomie, ou la sauge à toutes les sauces.
Article : texte imprimé
Mireille Pittet, Auteur |Dossier sur le sureau. Approche mythologique, l'usage des fruits, du bois, des fleurs (recettes), santé...
